昨年(2021年)10月まで中国江蘇省無錫市にある無錫浅井繊維精密加工有限公司に、総経理として赴任しておりました営業部の浅井達郎です。

中国の夏の風物詩の一つに小龙虾/小龍蝦という食べ物があります。小さな龍のエビと書きますが、ザリガニのことです。臭みを消すためか、香辛料で濃く味付けられているお店が多いです。味や食感はエビに近く、思ったより美味しいですが、可食部分が少なく殻をむく苦労と全く合わない気がします。

今年は、中国で夏にザリガニを食べたなと思い出しただけで、食べたいというほどの思いには至りませんでしたが、数年後にはザリガニが懐かしく食べたくなる日が来るのでしょうか？良くも悪くも思い出の味にはなっています。