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アサヒ繊維工業株式会社
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蓮根の「はさみ揚げ」

製造部の玉腰です
先日、蓮根が特産品の愛知県愛西市にある道の駅「立田ふれあいの里」に行ってきました。蓮根は、ほぼ年中採れるようなのですが、やっぱり寒い冬の時期が旬で美味しいですよね。いろいろな料理で使われる蓮根ですが、ここで採れるものは、もっちりした触感で旨みが多いので、個人的に「はさみ揚げ」で食べるのが一番おいしいと思います。使うミンチは、鶏肉ではなく絶対に豚肉。塩コショウ、ネギ、生姜、醬油、砂糖、酒、などで下味をつけて、蓮根で挟んだものに小麦粉をまぶして揚げるだけ。揚げ物は片付けが面倒で普段あまり作らないのですが、美味しいものを食べたい欲には勝てないですね。

★2024/01/26 by ASAHI FIBER INDUSTRY CO.,LTD.

門松・しめ縄

製造部 長谷川です。
新年、明けましておめでとうございます。神社の門松・しめ縄はお正月には欠かせない縁起物ですが、誰が準備するのかあまり考えたことがないと思います。我が町内は、氏子総代6名が準備・段取りの中心となり12月最終土曜、日曜で準備します。大小5社のお宮があり、それぞれに門松やしめ縄を作るため、組当番・村の役員も動員され総勢30名から40名で作ります。氏子総代の任期は3年で毎年2名ずつ入れ替わり、門松の作り方やしめ縄の作り方を伝承しています。
本年も、良い年になりますように。

★2024/01/19 by ASAHI FIBER INDUSTRY CO.,LTD.

ジブリパークに行ってきました

製造部の伊藤幸一です。
前回のブログでジブリパークのチケットが取れたと書きましたが、やっと行ってきました。いろいろ回ってきたのですが、まず一番新しいエリアの「もののけの里」について書こうと思います。上の写真は、ここで体験出来る「五平餅」を焼いている所です。味は、一般的なクルミ味噌と醤油の和風とナポリタンの洋風があり、妻と私は定番のクルミ味噌、子供たちはナポリタンを選びました。焼くときは危ないので、子供たちはできず、私が焼き、子供たちがタレを塗ることにしました。焼くのは、頻繁にひっくり返さないといけないので大変でした。

出来上がりはこちらです。子供たちはナポリタンを食べ始めたのですが、最後はクルミ味噌の方を食べました。やっぱり定番が一番いいみたいです。これ以上書くと長くなりそうなので、他のエリアのことは、また次回に書きたいと思います。

★2024/01/12 by ASAHI FIBER INDUSTRY CO.,LTD.